你是否听说过冒菜?
“冒菜”是成都的特色菜，如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。
用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动词。
冒菜的汤就是火锅汤啦，买包四川的火锅底料，用油炒一下（还可以加干辣椒，大蒜，葱段，香料什么的），然后加骨头汤或者清水，大火煮开了就是汤了……其实和吃火锅一样，只不过冒菜是简易版的外买式火锅，把菜一起冒了吃……
麻辣香锅
麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。
辣香锅源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一锅为特点。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而 每当有尊贵的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，就成了“一锅香”。
内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的“二荆条”为最佳，因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采用四川独有的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称。该香锅香气扑鼻、滋味柔和纯正，在制作上采用单锅单炒，一次使用，迎合现代人对健康的追求。
随着一些川菜师傅在香辣与干锅菜的基础上对这种麻辣香锅进行了整理与开发，使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作：原料上， 扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达数百种之多；味型上，融合火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、干、香的特点；辣味上，进一步细化，采用5-7级的分级方式，点点辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而异；功效上，在中药辛香原料的独特配伍中加进了清热除湿等功效的中药材，具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳功能。因此，麻辣香锅在夏季的流行也就不足为奇了。
划重点
现在你不用自己做了,到位于北区中心Preston的这家周阿姨麻辣香锅店,会让你品尝到正宗无比的四川麻辣香锅和冒菜, 而且可以挑选你合适的口味
微辣
少辣
中辣
特辣
周阿姨麻辣香锅的食材又数十种,做法独特,绝对值得一试.
大虾，墨鱼仔，鱿鱼，鸡柳，卤牛肚，牛百叶，卤牛筋，龙虾丸，墨鱼丸，鱼豆腐，蟹肉棒，鱼包蛋，午餐肉，卤鸡翅，鸭胗，鹌鹑蛋，海带，莲藕片，腐竹，花菜，黄豆芽，土豆片，黑木耳，芹菜
周阿姨双/三人香锅冒菜哈啤套餐(香锅本身量比较大)
香锅or冒菜 全家福
白饭2个
哈尔滨啤酒1支/小瓶2只 或饮料2只
原价$49 ,现价$38
周阿姨四人香锅冒菜哈啤套餐(香锅本身量比较大)
香锅 or 冒菜 全家福
香辣羊肉
四喜烤麸
白饭4个
哈啤 2大瓶/4小瓶/或饮料
原价$91.7 现价$$79.00
麻辣香锅
冒菜
四喜烤麸
香辣羊肉
周阿姨麻辣香锅套餐 Preston店
双人份套餐 惊喜折扣价 $38.00!
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套餐包含
购买方式
一，扫描下方二维码，进入Ubonus美食生活首页
二，在搜索框中输入“周阿姨”
三，找到套餐，线上付款完成购买
四，手持购买确认邮件，前往餐厅用餐
无需提前预定,买好餐券即可到店使用.
地址: 382 High ST ,Preston ,VIC, 3072
营业时间: 周一-周日 11:00am-3:00pm 5:00pm-:30pm
订餐电话: 03 9478 8008
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（以上内容由合作客户提供）
审核：Peter／统筹：Wandi／编辑：Wandi
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