来自英国的一名父亲Stewart Rawnsley怎么也没想到，一顿看似平常的自助晚餐，竟成了妻子此生最后的晚餐！
去年8月13号，Stewart和妻子Natalie，以及两个年幼的儿子，兴致昂扬的一同出发前往希腊游玩。他们的目的地，是一座名叫Corfu的小岛。
到达Corfu岛后，一家人前往事先预定好的酒店办理了入住。酒店提供自助晚餐，由于用餐人数较多，Stewart和妻子Natalie决定分开行动，一个人去拿那些不用排队的食物；另一个人去排队拿更加美味、需要排队的食物。由于口味的关系，两个儿子和他们的父亲吃的东西差不多，以意大利面，面包和香肠为主。而Natalie拿了鸡肉，沙拉，虾和蔬菜。
当他们坐下来开餐的时候，Stewart注意到妻子切开的鸡肉压根没熟，还渗着血水！他连忙制止已经吃了一口的妻子继续食用，起身帮妻子把这盘带血水的鸡肉退了回去，并换了一盘新的鸡肉。新的这盘鸡肉，Natalie也只吃了几口。
尽管妻子只吃了一点带血鸡肉，但晚餐后，妻子总感觉身体不太舒服，又具体说不出是哪里不舒服……
直到凌晨三点，让Stewart最害怕的事情，还是发生了：Natalie感到肠胃剧痛，痛到直不起身！跪在卫生间地板上，呕吐不止！
Stewart赶紧找来医生，此时一生的诊断是肠胃炎，并要求Stewart和两个儿子远离Natalie，避免也被传染。
Stewart只得遵照医嘱，带着两个儿子出去吃早餐，吃完早餐又去游泳。（哥们，你老婆痛到呕吐了你还带孩子去游泳?）
等到了上午11点左右，Stewart回到房间，发现Natalie面色苍白，身上开始出现奇怪的淤血！看起来非常糟糕，似乎更加严重了。Stewart赶忙又叫了一个医生来。第二个医生说，妻子发病太久还没好，需要进一步治疗，建议把她送去几公里之外的医疗中心。
下午1点左右，救护车把她接到了医疗中心。傍晚的的时候，Stewart又收到短信，说妻子已经转院到了Corfu岛医院。
Stewart一边照顾和安抚两个年幼的儿子，一边等待医院的消息。到了夜里11点左右，第一位为妻子诊断的医生找到Stewart，让他赶紧到医院。从酒店到Corfu岛医院的70公里路程有多漫长，漫长到Stewart已经做好了最坏的打算，但他还是心存幻想，毕竟妻子的身体状态一直很健康，而且一直保持锻炼。但是当他看到妻子的时候，他觉得自己过于乐观了。
尽管妻子看起来意识还算清醒，但是她看起来正在承受着巨大的痛苦，身上还出现了大面积的红疹子，正在出现了大面积 的皮下出血，非常恐怖。
医院方面希望将Natalie转去陆地医院去，因为那里的医院各方面条件都更好。
可是，Stewart咨询了一下自己的保险公司，保险公司坚决不同意将Natalie转院到大陆的医院。 Natalie只好继续留在了Corfu岛的医院接受治疗。 听说Natalie病重，她的哥哥和侄子也赶到医院。可这时的Natalie已经逐渐昏迷不醒，并最终住进了重症监护室！
Stewart回忆说：“第二天下午1点左右，她哥哥和我同时注意到，她的心脏监护仪显示，她心跳越来越弱，并且在持续减弱！”
“我大声呼叫医护人员，她哥哥也开始大声呼叫，医生赶来后，把我们赶出了病房。” 不到10分钟，他们得到了一个让人难以置信的回复：
“对不起，我们已经尽了最大努力。Natalie走了…”
不到36小时！！！一口不熟的鸡肉引发的肠胃炎！！！
尸体运回英国后，法医Athanasia Vargiamidou给她做了尸检。结果显示，正是因为吃进了没煮熟的鸡肉，导致Natalie感染了大肠杆菌，而Natalie体内的大肠杆菌引发出了另一种“致死疾病”：弥散性血管内凝血（DIC）！
据统计，DIC的病死率，高达31%～80%！
但其实DIC并不是一种独立的疾病，而是许多疾病在进展过程中，会产生凝血功能障碍，从而弥漫性激活血液内凝血机制，导致促发小血管内广泛纤维蛋白沉着，导致组织和器官损伤；另一方面，由于凝血因子的消耗引起全身性出血倾向。这两种表现在患者身上均有体现。
实际上，Stewart当初看到的遍布Natalie全身的红疹，就是血栓造成的！她最后的死因，也是因为全部全身的血栓堵塞血管。
在DIC已被激活的患者中，导致死亡的主要原因是多器官功能障碍综合征！
法医也表示：“当患者开始出现DIC之后，会有一个临界点。从定义上来说，过了这个临界点后，就很危险了。”
好巧不巧的是，Natalie身上恰好又携带了容易诱发DIC的基因…
于是乎，吃了“带血水鸡肉”的Natalie，感染了大肠杆菌，出现了DIC，在短短36个小时后，最终被夺去了年轻的生命…
在餐厅点餐时，如果你点的是牛排，服务员会问你要几分熟；
但如果你点的是鸡排，服务员小哥一个字都不会多问！
哈？
此刻的你，千万别怪小哥服务态度不好，因为人家为了你的生命安全，更为了不让自己摊上“命案”，必须给你上【全熟】的鸡肉！
这是由于牛肉的主要细菌，都是在屠宰过程中，污染于牛肉表皮，所以只要牛肉表面煎熟了就能吃；但相较之下，鸡肉感染寄生虫的机率非常高！
鸡通常带有非常多的沙门氏菌，而且沙门氏菌用清水是洗不掉的，必须用高温烹调杀菌！
鸡肉没有熟透的话，有可能让你也感染这种菌，轻则导致腹泻发烧，重者可以致命！
虽然很多肉类在烹饪中由于过熟会导致肉质不够鲜嫩爽滑，但是“生食”的风险一直都很高。
除了上面说的DIC外，还有其他致病的细菌和寄生虫。
去年十月份左右，55岁的Jeanette LeBlanc来到路易斯安那州，拜访朋友和家人。
Jeanette和朋友们一起捕蟹，并从Westwego市场买了不少生蚝来吃，就着美酒尝着美食，很快的他们就把买来的生蚝吃完了。
可没过多久，他们都开始出现了上吐下泻，过敏起疹子，呼吸困难等各种不适的反应。
其中就属LeBlanc的病情，最为严重！她的身上起了无数个红疹子，腿也肿了像一个猪蹄一样，奇痒无比。除了上吐下泻之外，LeBlanc连呼吸都慢慢变得困难起来！
由于病情一直没有得到缓解，2天后不得不住院治疗。
经过医生诊断LeBlanc女士得的是“海洋创伤弧菌病”。这是一种栖息于海洋生物中的细菌。它以“易感染、发病急、病情恶劣”的特点，被称之为“海洋中的无声杀手”！
有超过75%的患者感染这种细菌之后，在入院48小时内，因多脏器功能不全而死亡。
21天后，LeBlanc不幸去世。
她的朋友说，LeBlanc被一种食肉菌感染，她的腿部被食肉菌啃食得面目全非。她还难过的说：“如果知道是这样，我当时绝对会阻止她吃生蚝。”
医生表示，在澳洲这样一个海滩众多、海鲜闻名的国家，海洋创伤弧菌的威胁无处不在！
人们可能通过暴露破损的肢体接触海水，或海产品刺伤皮肤而感染。细菌通过破损的皮肤很快速传播，并导致严重的肌炎和肌膜炎引发严重的坏疽，继而发生败血症。也有可能通过生食海鲜产品而受到感染。
而LeBlanc在那天不仅去了海边玩水，又吃了生蚝，可以说是加大了被感染的几率！
澳大利亚姑娘larly Goff, 今年才17岁。她曾是个身体健康的运动健将，和所有女孩子一样，爱美爱玩。
但是在过去的六年中，他的身体各处时常会发生间歇性的剧痛，手脚，关节，腹部。剧痛来势汹汹，非常强烈，每次发作都让她痛苦不已，根本无法动弹，只能无助的哀嚎。就像她自己形容的那样感觉“脚和脸在燃烧”，“像是被人用硫酸狠狠泼了一把”！
这样的痛苦经常让寝食难安，日常生活都没法正常进行。她常常痛的从梦中惊醒，整夜整夜的在痛苦中挣扎，无助的哭泣。最让人无力的是，她看过无数次的医生，甚至花重金前往美国进行活检都没能找到病因。绝望弥漫上了姑娘的心头。找不到病因，又忍受着剧痛，姑娘只好大把大把的吞咽着医生开给她的止痛药，熬过一次次剧痛的折磨，几近崩溃。
直到前阵子，一封来自泰国医院的诊断书终于让她的生活有一丝希望，看到了转机！诊断书中显示，她极有可能是得了一种名叫颚口线虫病（Gnathostomiasis）的怪病！
这种病还有个别称，叫“内脏游走性幼虫”病！
言下之意就是，这些年来，她身体中所出现的各种极端疼痛，都是因为有很多细小的寄生虫，
在她的体内的器官里钻来钻去！
以下图片可能会引起不适，前方高能预警！！！
这种小小的寄生虫长有牙齿，它们不仅在妹子的身体血管、脑部、肺部、眼部、肝脏、肾脏等等重要器官中一刻不停的穿梭游走！还会撕咬她身体内的器官！姑娘时常感到的剧痛就是这样的原因。
据专家表示，这种虫子常见于东南亚国家和南美中美等地，可经由未煮熟的淡水鱼、鸡、鳝或爬虫类感染。而姑娘和家人思来想去，想到了6年前，她和家人一起去斐济旅行的时候，曾经品尝过斐济当地的特色烤鱼。由于游客众多，又比较匆忙，姑娘吃的那条鱼烤的非常嫩，甚至有些没熟。
但是由于肉质鲜嫩多汁，味道很好，大家并没有在意，还很开心的吃完了。回想起来，姑娘的剧痛就是从那次旅行结束后开始的。当她回到澳洲，就开始有了恶心呕吐等症状，后来就出现了剧痛的症状
直到现在才明白，这6年的痛苦，都源于那一条半生不熟的路边摊烤鱼！
说到这里，寄生虫害人的新闻近年来屡见不鲜。
2012年，江苏常州，一位阿姨在煮鱼的时候，为了追求鱼肉的鲜嫩口感，而没有完全煮熟！
导致全家人食用过后，都感染上了颚口线虫病！
2014年，一广东男子因为贪吃泰国进口的冰镇黄鳝，直接生吞！而随着美味一同进入身体的是无数的寄生虫。
2016年23岁的婷婷（化名）来自迪庆藏族自治州德钦县雨崩村。忽然出现头疼、大腿疼等症状的她在前往医院进行检查后，连医生都震惊了！由于村子里有生食猪肉的习惯，婷婷的大脑、眼球后方、大腿、腹壁、背部肌肉多个地方都长满了虫子，就连舌头、面部肌肉也有感染。抽血检查更进一步证实，婷婷的囊虫抗体是阳性，属于囊虫感染。
2017年1月的加拿大一名50多岁的男子被紧急送往急诊室，因为他感到严重的腹痛，恶心呕吐，高烧不退，并且这些症状发生在他吃了生三文鱼一个小时之后，已经持续了将近六个小时。X光和大便检验都没有查出任何问题，医生安排他做了肠镜，内窥镜下“真相大白”，这名男子的肠胃里有几条1-2厘米的寄生虫蠕动。
看到这里，想要提醒各位吃货朋友们，生食有风险，享受需谨慎。任何美味都要在保证安全的前提下才能吃得开心呀！
肉类的话特别是鸡肉，咱们还是吃熟的好，一时口感和一生幸福哪个重要还用考虑吗？
至于爱吃生鱼的朋友们也不要觉得与这样的美味此生无缘了，FDA（美国食品药品管理局）官方推荐，鱼生类在食用之前需要：
1. 冷冻在-20度以下保存168小时（7天）
2. 冷冻在-35度以下保存15小时
3. 冷冻在-36度或以下直到僵硬，然后储存于-20度或以下至少24小时
以上三种储存方式都可以消灭鱼生中的大部分寄生虫，从而降低感染的风险，可放心食用。
美食不可辜负，但是也要照顾好身体呦~
本文源自微信公众号:聚澳传媒
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