澳大利亚独一无二的葡萄酒，生产的品牌葡萄酒声誉良好、品质稳定、性价比高、生产成本较旧世界葡萄酒要低，因此受到广大消费者喜爱。
澳大利亚现有2,000多家酒庄，大多数是小型的家族酒庄，当然也有超大型的酒庄，诸如福斯特酒业集团（Foster’s wine Group）、卡塞拉酒庄（Casella Wines）等，这些超大型酒庄的产酒量占整个澳大利亚葡萄酒产量的三分之二。
澳大利亚最知名的葡萄品种当属西拉（Shiraz，澳大利亚称之为“设拉子”），它是澳大利亚种植面积最广泛的葡萄品种。目前，该品种的种植面积占澳大利亚红葡萄品种种植面积的40%，占全国葡萄总种植面积的20%。
从本质上讲，Shiraz和Syrah指相同的葡萄品种，只不过不同地区称谓不同罢了，但是它们各自所酿成的葡萄酒却风格迥异。西拉葡萄与赤霞珠葡萄非常相似，果小皮厚，颜色深黑，在寒冷地区往往无法完全成熟。
采用西拉葡萄所酿成的葡萄酒，酒液颜色深浓，单宁和酸度中等偏高，酒体丰满，通常都带有黑色水果（如黑莓）和黑巧克力风味。
澳大利亚现在有60个产区以及100多个地理标识名称。南澳州（South Australia）是澳大利亚产酒量最高的产区，占到整个澳大利亚总产量的一半。
1. 巴罗萨谷（Barossa Valley）
是澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一，位于阿德莱得市（Adelaide）的东北侧，距离该市约56公里。巴罗萨谷因其浓郁强劲的西拉葡萄酒而闻名，出产的西拉葡萄酒酒色深红，酒体醇厚，带有黑莓和甘草的香味，并带有浓郁的巧克力风味。该产区还出产奢华的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、醇厚的赛美蓉（Semillon），以及霞多丽（Chardonnay）。大多数澳大利亚大型酒庄都位于这个产区，比如奔富（Penfolds）。
2. 克来尔谷（Clare Valley）
坐落在洛夫蒂山脉的北部，位于阿德莱得市北侧130公里处，距离巴罗萨谷（Barossa Valley）仅1小时的车程。克莱尔谷盛产干型雷司令葡萄酒。
3. 迈拉仑维尔（McLaren Vale）
位于福乐留（Fleurieu）的中心地区，以出产柔软醇厚的红葡萄酒而闻名。迈拉仑维尔是一个绿色清新的产区，栽培的葡萄品种包括西拉、菲亚诺（Fiano）、丹魄（Tempranillo）、桑娇维塞（Sangiovese）、仙粉黛（Zinfandel）、多瑞加（Touriga）和巴贝拉（Barbera）。
4. 阿德莱得山区（Adelaide Hills）
位于阿德莱得市周围，为洛夫蒂山脉的一部分。阿德莱得山区出产的葡萄酒普遍活力十足，酸味优雅清新，以顶级长相思（Sauvignon Blanc）、霞多丽和黑皮诺（Pinot Noir）单一品种酒及起泡酒闻名世界。
5. 库纳瓦拉（Coonawarra）
位于南澳大利亚州的石灰岩海岸（Limestone Coast）地区，素以出产赤霞珠单一品种酒为世人所称道。除了赤霞珠外，库纳瓦拉还种植西拉、雷司令、梅洛（Merlot）、马尔贝克（Malbec）和味而多（Petit Verdot）等葡萄品种。
6. 猎人谷（Hunter Valley）
是澳大利亚新南威尔士州（New South Wales）最著名、最受赞誉的葡萄酒产区，该产区擅长酿造赛美蓉和西拉葡萄酒。
和欧洲旧世界葡萄酒的酒标比较起来，澳大利亚葡萄酒的酒标清楚易懂，其最大的特色就是会标示“葡萄品种”和“产区”。酒标上标注的主要信息包括了酒庄、商标（Winery/Trade Mark）、年份（Vintage，至少85%的葡萄采摘自该年份）、葡萄品种（Grape Varieties）、葡萄产区（Geographical Indication）、容量（Volume）、原产国（Country of Origin）和酒精浓度（Alcohol Content） 。
值得一提的是，澳大利亚的法规并没有限制酿酒所用的葡萄品种，也没有强制标示葡萄品种。但若要标示葡萄品种则必须遵循以下规定：
1. 标示单一葡萄品种，则该品种的使用比例至少为85%；
2. 如为混酿，至多标示5个葡萄品种，且所标示的品种要超过整体95%，单一品种的比例至少为5%；
3. 最多标示3个葡萄品种，总标示品种的比例超过85%，单一品种的比例至少为20%。
另外，澳大利亚的法规并没有强制标示葡萄产区及酒庄。但若标示单一葡萄产区，则酿酒所用的葡萄至少85%来自该产区。如果为混酿葡萄酒，至多标示3个葡萄产区，且酿酒所用葡萄至少95%来自标示的产区，其中单一产区所使用的葡萄比例至少为5%。
澳大利亚对酒标标识的内容有严格的规定，其酒标上关于葡萄来源的信息不允许出现任何虚假和误导性的描述，许多名称（即地理标志的名称）是受法律保护的。一般而言，价值越高的顶级酒，其标识的葡萄产地也就越小。
周末不妨带上家人，到酒庄观赏自然景观，俯瞰整个葡萄园。尝试葡萄园餐厅的当地特色小吃，在其中品酒、就餐和漫步观景是一种享受。
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