【原创•随笔】放心也是一种幸福

岁月流逝的真快，转眼70岁了。5月中组织身边的老年朋友一行八人赴欧洲一游，从德国慕尼黑下飞机，乘坐巴士，一路途经奥地利，斯洛伐克，匈牙利，斯洛文尼亚，直奔巴尔干半岛的克罗地亚，我们的目标景点是克罗地亚的十六湖公园，据说那里堪称欧洲九寨沟，湖光山色，朝夕百变，美不胜收，令人流连忘返。

中国有句话说，看景不如听景。如今身临其境，十六湖公园确实有其独特的美景，但个人感觉，九寨沟的水，无论从流量，从色泽，成湖的面积，瀑流的湍急，似乎比十六湖公园更胜一筹。当然，神斧天工，各国各地，景色各异，很难直观相比。尤其是在不同文化传统的国度，置身其中，能欣赏到大自然的美，感触到不同地域的韵，已令人满足，不虚此行。

平心而论，出门在外，一是行，二是吃，也有不少人把吃摆在行之前，毕竟国人信奉民以食为天。值得称道的是，欧洲各国，无论大城小镇，在食品卫生方面做的确实不错，令人无可挑剔。在克罗地亚首都萨格勒布一家不大的餐厅，我和同行的孙兄走进去的时候，可能是已经过了中午繁忙时间，年轻的厨师正在柜台后面与伙计闲聊，看见我们立马微笑着迎了出来，示意伙计呈上菜单，主动介绍这里的民族风味。当我们点完之后，我注意到那位年轻的厨师转身在水池边用洗涤液洗手，然后戴上一次性胶皮手套开始操作，不锈钢台面光洁照人，面食，肉类，蔬菜，沙拉，分门别类，刀铲厨具，置放有序，一看就是位干净利落的小伙子，且不说厨艺如何，至少卫生方面令人放心。

旅途中的一天，我们住宿在斯洛文尼亚边远的一个镇上，小镇不大，来回两条街，却格外整洁干净，家家窗台上摆放着盛开的鲜花。由于时间不早了，我们一行放下行李，各自结伴外出觅食。我和孙兄懒得闲逛，就近一家快餐店解决。本来准备打烊的胖胖的老板娘和一位年轻伙计（我猜想是她的儿子）见我们进来，重新开始张罗起来。伙计进屋去拿食材，老板娘将收拾好的厨具又一件件摆上台面，也是戴上了新手套才开始操作。虽然我们可能是她今天最后一单生意，可还是一丝不苟，我特别注意到她在切面包和切蔬菜时换了一次刀，切肉肠时又换另一把刀。见我盯着看，她笑了笑，说这样比较卫生。我伸出大拇指，表示赞赏。

这时我才注意到，胖胖的老板娘大约50来岁，高鼻大眼圆脸，褐发盘头，一副和蔼可亲的样子，通常这样的人一般健谈，我顺便和她闲聊起来。历史的缘故，我们曾经都是社会主义兄弟国家，谈起以前的南斯拉夫，聊起铁托，我问她是现在好还是从前的铁托时代好？老板娘抬起头，大眼睛盯了我一眼，装作不解的样子，反问道：你是在问监狱好还是自由好吗？！

嘿，没想到这位胖胖的女人还挺幽默？我摇摇头，我们不约而同地笑了起来。再看一旁那位年轻伙计一脸茫然的样子，全然不知道我们在谈论什么。看来，南斯拉夫和社会主义这段历史已经远远地离去了，克罗地亚人民并不怀念它。

当然，欧洲此行，也有不尽人意的一面，至少是对习惯喝热茶的室友孙兄来说极为不便。每晚歇脚，走进酒店房间的第一件事，八十多岁的孙兄就像老练的侦探一样，麻利地在四处搜寻有无烧开水的电壶，找到就会如获至宝地开心。记忆中除了个别一两家，多时令人失望。虽说欧洲各国的自来水也像澳洲一样，检测标准严格，可以放心饮用，但是对于大多数中国游客，尤其是上了点年纪的老人来讲，奔波一天，进屋泡壶热茶喝，不仅歇乏，更是一种享受生活的方式。显然，习惯冷饮的欧洲人忽略了这一点。

不过，话又说回来了，如今在中国的各种档次的酒店，尽管全部配备了电水壶，甚至茶叶，那壶也没有多少人敢用。新闻媒体时不时报道酒店服务员为省事，常常用卫生间的抹布来清洁水壶，更有一些无良房客甚至在壶里煮烫袜子和内裤，这样的水壶能不令人望而生畏？每逢回国，国内朋友常常告诫，除非万不得已，千万不要用它烧水沏茶。除了水壶，还有令人担忧的是水质问题。

6月7日，结束欧洲之行，与孙兄等朋友在北京机场道别，他们直接返悉尼，我则开始了期待已久的东北之行，先去了齐齐哈尔著名的大湿地，观赏了亭亭玉立又颇有些圣洁高傲的丹顶鹤。随后直奔边陲城市满洲里，在华丽壮观的俄式建筑群中，在街道两边满眼俄文招牌上，领略了俄罗斯这个对东正教充满虔诚，又对伏特加情有独钟，粗犷豪迈的民族风情。据说，改革开放前，满洲里只是一个不大的边贸小城，随着中国经济飞腾，逐渐发展成为一个初具现代化，又别具一格的美丽城市。市中心，饭店比肩，酒店林立，大街小巷，霓虹闪烁，好不热闹。  

我住进四道街的一座俄罗斯建筑风格的酒店，店内设施堪称豪华，俄式茶壶，高端大气，俄式沙发，宽大舒适，男女服务员，制服整洁，彬彬有礼，服务热情周到，确有宾至如归之感。风尘仆仆，旅途疲劳，洗个热水澡，倚在沙发小憩，好不惬意。环顾房间，整洁干净，写字台上光洁照人，一尘不染，床单洁白，枕头端正，一切令人赏心悦目，以致把朋友的忠告遗忘九霄。当水烧开的时候，我将几天前北京朋友送给的特级铁观音打开一包，正准备倒进茶杯时，突然灵机一动，再干净毕竟是酒店的茶杯，还是先用开水烫一烫，消消毒，自己也放心。万万没有想到，开水入杯的那一刻，我惊呆了，杯中水竟然呈现出淡淡的黄色！这是怎么回事？幸亏我还没有放茶叶，幸亏茶杯是洁净的白色，否则的话，我不敢继续想下去了。我当即打电话到服务台，女服务员语调亲切地解释，有时确实会出现类似情况，经过多方查证，可以肯定的是，不是酒店自身的问题，问题可能出在自来水公司。酒店对此只能表示歉意，特为房间提供两瓶免费矿泉水，供宾客饮用。事已至此，还能说什么呢？我说了声谢谢，便挂断了电话。

环视四周，果然在写字台一角发现了瓶装水，这时又想起北京朋友的忠告：目前国内城市的自来水检测标准不一，质量偏差很大，基本上不能直接饮用。经济条件好一些的家庭因为不放心，洗菜做饭，甚至洗脸洗头发都不用自来水，因此瓶装水销路很大。在国内，凡是有利可图的商品便有假冒伪劣的产品上市，特别是矿泉水，里面的猫儿腻大了去了，不是知名品牌的瓶装水不要轻易乱喝。果然，看商标这两瓶水是地方产品，多少有点不放心，还是算了吧。没辙，我只好穿上衣物，按照服务员指引的大超市买《农夫山泉》去了。

不得不说，如今回国除了饮用水之外，还有一大心理障碍就是食品安全问题。尽管媒体报道的地沟油，注水肉，避孕药鱼，农药蔬菜，苏丹红皮蛋等耸人听闻的消息不绝于耳，但总不能断炊绝食吧? 也是朋友的忠告，买食品尽量去大超市，去饭店尽量不去小门面。唉，老朋友了，实话实说，这年头儿各行各业，道德滑坡，除了特供，上哪里找绝对安全的食品去？！生活在这种环境，怎么办呢？放心谈不上，尽量给自己找一点安慰吧。

我在北京生活过大半辈子，理解老朋友的无奈，而且这次东北之行也尝到了一点苦头。从满洲里回来，在齐齐哈尔倒车时，由于去时曾在站前一个大饭店吃过那里的肉包子，味道不错，朋友介绍说这是齐市著名饭店的分店，以不同特色的包子享誉齐市。主要是为了安全，我再次选择了在这里用餐，还是和朋友一起吃包子，不同的是换了猪肉大葱馅。和上次一样，热腾腾的包子很快端上来了，也是有点饿了，沾上酱油醋，我俩大吃起来。当我吃到第三个的时候，突然感觉味道有些不对，猪肉馅怎么吃出了牛肉味，还有点说不上来的怪味，别是搞错了吧？于是叫来餐厅服务员，端回去问问怎么回事？ 结果人家回来说没有错，就是猪肉，还捎带一句，要是牛肉的话你还赚了，现在牛肉比猪肉贵得多。与朋友相互看了一眼，既然没错就接着吃吧，但总还是觉得不对味，后来我出现了一种反胃的感觉，决定不吃了。

结果半斤包子我们剩下了多一半。更惨的是，回到酒店，我俩先后开始肚子痛，随后就是跑肚拉稀，掐指一算，打进饭店到回酒店，前后不过一个小时，肯定是包子问题。我回想起去饭店卫生间洗手时路过厨房，看见厨师从冰箱里往外端成盘的包子，往蒸锅里面放，我当时没在意。现在想想，原来我们吃的这不是现包的新鲜货，鬼知道在冰箱放了多久，说不定肉馅早已变质，我俩显然是食物中毒，万幸没有全部吃光，否则不只是拉稀了，现在正躺在医院抢救也说不定。去饭店理论投诉？花时间费精力，咱们又是个过客，为这点事也不值当，与朋友商量还是算了，认倒霉啦！

回到悉尼，国内又传出毒疫苗事件，闹得沸沸扬扬。我的天，这可是比食品安全更要命的大事！偏巧，这时家庭医生打电话过来，建议我去注射一种叫带状疱疹的疫苗（shingles），並說老年人抵抗力弱渐弱，容易感染此病。症状是浑身疼痛難忍，而且持续时间长，不易痊愈。家庭医生见我犹豫，还补充一句，这是州政府特别照顾七十岁以上的老年人，费用全免。其实这话是多余，每年冬季政府免费为老年人提供的预防感冒针，我从来不去打，主要是对这类注射有一点说不清楚的抗拒心里。见此，医生建议我上网查一查，再做决定。结果一谷歌（Google），立马跑去诊所见医生，原来此病对不幸罹患的老人说来是在是太恐怖了。事后，在微信上和远在北京的表哥谈起此事，年近八十的表哥感慨地说，国内还没有听说过这种疫苗，不过就是有我这把老骨头也不敢去打，还想多活两年那，主要是不放心啊！

听表哥一讲，想想这次回国的遭遇，我突然领悟了一个简单的道理，澳洲的空气，饮水，食品，医疗，虽说也存在这样那样的问题，新闻媒体也时有报道和抨击，但是总体上还是令人放心的。很多时候，其实放心也是一种幸福，只是很多人身在福中不知福而已。

2018年8月3日 悉尼

审核：Peter／统筹：Wandi／编辑：Wandi

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