这种华人每天吃的东西被开刀，澳洲超市将迎来大改

澳洲超市鸡蛋架子上永远都是琳琅满目，其中最大的分类就是“Free Range”鸡蛋，“cage free”鸡蛋和圈养鸡蛋。

蛋如其名，Free Range Egg，也就是我们通常所说的“散养鸡蛋”了。

而另一种就是来自圈养鸡…

首先，很多人也许不知道的是，cage free （无笼）和free range（散养）之间也有很大的区别。

虽然无笼养鸡蛋是对传统笼养鸡蛋的改进，因为鸡不会被放在电池笼中并且可以在谷仓中游走，但这些鸡蛋不等于自由放养。

根据澳大利亚政府于4月生效的新国家标准，标有“自由放养”的鸡蛋要求鸡只“有意义且经常进入户外系列”，最大户外放养密度为每公顷10,000只母鸡。

没有户外通道的谷仓中的无笼养鸡可能仍然生活在高放养密度，有限的空间可以四处移动。

然而，RSPCA最近一项调查发现，虽然在鸡蛋的盒子上，超市清晰地标有Cage/Free Range Eggs的标示，但是，在超市售出的含有鸡蛋成分的食物，或者鸡蛋半成品上，所有都统一标注为“egg”。

也就是说，当生产商在生产鸡蛋制品的时候，就会默认使用圈养鸡蛋。

那么澳人为何如此抵触圈养鸡蛋呢？

无论从营养上，还是对动物保护主义来说，无笼或者自由放养的方式都应该是首选。

澳洲皇家动物保护协会（RSPCA）的成员表示，虽然杂货店购物者在超市购买更多的自由放养和无笼养鸡蛋，但限制在电池笼中的母鸡数量并未减少。

“电池笼完全是贫瘠的，电池笼中的母鸡经受极度限制和行为限制，没有足够的空间来伸展翅膀。”

去年，澳大利亚鸡蛋公司报告，笼养鸡蛋占鸡蛋销售额的比例不到49％，低于10年前的75％。

“关注电池笼养母鸡福利的澳大利亚人数已经增加到每四人中有三人，”RSPCA的Hope Bertram说。

那么自由放养的鸡蛋一定是好的吗？作为消费者而言如何得知这颗蛋的母鸡是在笼子里蹲着还是在谷仓里漫步呢？

尽管有自由放养鸡蛋的国家标准，但对于消费者而言，使用一系列无笼养，谷仓铺设，自由放养和笼养鸡蛋的定义，仍然是一个难以驾驭的环境。

一般来说，自由放养的鸡蛋是最贵的（每100克1.70美元），其次是无笼养或谷仓鸡蛋。

笼养蛋是最便宜的，每100克50美分。

零售专家Gary Mortimer博士表示，对于试图做出道德选择的购物者来说，这可能会让人感到困惑。

Gary说：“谷仓铺设可能会传达一些母鸡的形象，这些母鸡坐在一个大的旧木制谷仓里，产卵 – 但’谷仓’可能只是一个包含数千只母鸡的大棚。”

“虽然大多数鸡蛋生产商会在包装上打印出放养密度——鸡只必须在周围漫游的数量，但有些人不会，特别是如果他们每公顷母鸡的比例不符合标准时。”

“下一步将是行业标准发挥作用。”

尽管散养鸡蛋的行业标准还不是那么完善，人们对于圈养鸡蛋的抵触是越来越强烈的。

目前，已经有一些公司确认了他们不曾使用过任何“圈养鸡蛋”，为了表明心迹，它们还一起签了一份“走地鸡蛋协议”。

其中就包括了The Coffee Club, The Cheesecake Shop, Arnott’s, Grill’d burgers, Guzman and Gomez, IKEA和 Hungry Jacks等。

一些大超市如Aldi和Woolworth也正在致力于销售实现无笼养鸡蛋的目标，两家超市已经承诺在2025年之前对其供应链进行大改。

而Coles，则承诺在2023年就完全实现无笼养。